うちでは、土日のいずれかどれかは必ずパスタ。
まああんまり考えなくて良いのですよね。

毎度トマトベースなんですが。

それで日曜お昼でパスタ。

茹で、切り分けは嫁さんお任せ。

その間に具の方を担当。


オリーブオイルをひいてソーセージを温める。

業務用の大袋で買ってあるバジルを結構大量にかける。

はたまた業務用のガーリックがお買い得なので、これをスプーンですくっていれて炒める




他野菜、シメジなども一緒に火を通す

ここでナスが入ってみたりとトマトと合うものなら何でもOKですね。

ボリューム出したかったらツナ缶とかいれてみたりとか。

写真写っていませんがここで、冷蔵庫の中で余っていた赤ワインを軽く振りかけてみたり


塩コショウも適当に




シメジ、ナスなど和風の食材が入っている時は、ワインの替わりに昆布出汁なんてをちょっと垂らすのも風味アップに良いみたいですね。

ワインもだし汁も入れないときは、微妙に水分少なくなる事があるので、この時はパスタのゆで汁をちょっと入れて水分調整


トマト缶を入れる

茹で上がったパスタ入れてまぶします





こんな調子で、全部じゃないですが調理多少だけ手出していたりしてます。

たまに実験気味になって調味料やらあれこれ入れだす事もあったり・・・。





あ、そうそう、レモン汁などがある場合は、最後にいれると良かったりしますね。


別ブログのみんカラフォトギャラリーに、手順とあわせた残りの写真アップしてありますので宜しければどうぞ〜。

お昼のパスタ(トマトベース)